A vinovit erjesztési aktiváló anyag,
mely főként foszfor és nitrogén tartalmú
anyagokból és B1 vitaminból áll, kifejlesztésének célja, hogy serkentse az élesztők
növekedését és szaporodását, ami kedvez a gyors, szabályos lefolyású és teljes
kierjedésnek. Összetételének köszönhetően megakadályozza a kénhidrogén keletkezését.
FELHASZNÁLÁS
Oldja fel az adagot vízben vagy
mustban és adja egyenletesen a
teljes mennyiséghez, lehetőleg az
erjedés megindulása után.
- Érdemes több fajta tápsót használni
- Kevesebb, de többszöri adagolás az erjedési (fermentációs) szakaszban
- Pl. 20-30g/hl vinovit az élesztő beoltás után majd erjedés közben 20-30g/hl dry-mix tápsó.